E zaintrigirala me je sa smjesom za pohanje i gotovo. Danima sam se vrzmala po njenom blogu, gledala sličice, razmišljala koju ribu da kupim, a da se može pohati na ovakav način, jer grgeča u Tuzli nisam vidjela. Razlog za to leži u dvije stvari:
a) ili ga nema po ribarnicama, po marketima ga definitivno nema;
b) ili sam ja poprilično oćoravela u zadnje vrijeme.
A kako je kasnije praksa pokazala, ja definitivno i dalje vidim kao i jedan obični slijepi miš, ali takođe i grgeča u Tuzli nema ni za lijeka. :))))
Znači, idemo na zamjenu; ili da to bude pangasius kojeg ovdje ludaci u Merkatoru podvaljuju narodu pod Šanpjerom (!?!??!?!??!??) ili da to bude smrznuti oslić ili bakalar. Ovo drugo mi je bila prva opcija, ali baksuz kakav sam ja nije našao bakalar iako je znalo bakalara biti kao u priči. Međutim, jel meni nešto treba, odmah nekako čudnovato nestane.. Bem ti sreću!!!!! Elem, ostadoh ja sa oslićem. Ako je to uopšte oslić? Mrzi me da vršljam Internetom da tražim, a na deklaraciji je pisalo Alaska pollock. E sad, jel to oslić ili ne, boli me uvo. Ionako je bio pojeden u ekspresnom roku. :) Za divno čudo, ako uzmemo u obzir činjenicu da kod mene kući ribu jedem samo ja. :)
Recept neću tipkati ovdje. Nema potrebe, jer Laka kuharica alias Katarzis alias Katarina (ja mislim da je to njeno pravo ime :D) je to savršeno prezentirala. Jedina razlika (osim u vrsti ribe) je bila ta što sam ja namjesto sušenog, stavila svježi origano. Kako sam prošle sedmice prevrnula kuhinju naopako, ne znam u kojoj sam kutijici stavila sušeni origano, a nije mi se vukla stolica iz trpezarije, jer sam ja jedna mala, okrugla žena koja ne može da dohvati zadnji raft na kuhinjskoj polici, a tamo stoje kutije sa začinima. :)))))) A kako saksija sa začinskim biljem fino stoji natakarena na prozorskoj dasci, puno bezbolnije je bilo otkinuti par listića svježeg origana, sitno ih nasjeckati i dodati ih u jaje. :)
Kao prilog ribi, imali smo mješavinu povrća dinstanog na malo maslinovog ulja i neka moja verzija tartar umaka napravljenog od sitno ribanih kiselih krastavaca, malo limunivog soka, šarenog bibera, majoneze, milerama i kopra. I razbili smo se. Niko nije zucnuo dok smo jeli. A to je meni dobar znak da je ručak bio za deset. :)
Ja bi ti ove ribice smazala, da znaš, bile one grgeč ili šta već, a da se mjenjamao, ja tebi tiramisu, a ti meni ribu.
OdgovoriIzbrišiA ja da donesem ribu, a ti tiramisu? Bila bi to gozba iz snova :)))
OdgovoriIzbrišiUna vera ricetta buona buona , complimenti
OdgovoriIzbrišiNi ja ne bi zucnula da sam bila na ovakvom rucku ;) Svideo mi se cim ga je objavila, cekam priliku da i mi probamo :)
OdgovoriIzbrišiFino izgledaju fileti, baš primamljivo!
OdgovoriIzbrišiBaš mi je drago da vam svidjela riba na ovaj način. Grgeča je in ače teško nači, ali savršeno se ovako mogu pohati bilo koji fileti, što si i dokazala. Hvala!
OdgovoriIzbriši@ Stefania, grazie mille. :)
OdgovoriIzbriši@ Mihaela, uuuu kako su danas mrmali. Samo nek je pohano, pa čini mi se da i trulex pojeli. :))))
@ Nada, krompir pahuljice i ribanac je izuzetno hrskava varijanta i mirisna, i ukusna. :)
@Katarzis, hvala tebi! Ovo znači da ću konačno doživjeti da se u mojoj kući riba jede puno češće, pa makar i ovakvom obliku (pohanju). Da je samo pečena na gril tavi ne bi je ni pomirisali, a kamoli jeli. A sad niko nije pisnuo. :))))
Kada mi pangasiusa nazovu šanpjerom poludim. Gledala sam neku emisiju namjenjenu potrošačima i čula da je taj pangasius vrsta soma i da dolazi iz nekih rijeka u Kini ili negdje tamo. Elem, skoro da je zdravstveno neisparvan zbog toga što su te rijeke prezagađene olovom. Inače probala sam, nije da nisam, i mora se priznati da mu je meso sasvim fino.
OdgovoriIzbrišinjami njami :) volim ovu kombinaciju!
OdgovoriIzbrišiVeć sam pogled na ove tanjure govori da je ručak bio za deset ! Odlično si ovo napravila, da li je bio oslić ili nešto treće manje je važno. Baš izgleda jako dobro !!
OdgovoriIzbrišija sam isto zapazila taj način pohanja i zainteresirao me iako ja ne volim ribu ovo ću isprobati pod svaku cijenu
OdgovoriIzbrišiSelma, ne znam da li se sjećaš, Alek sa Coolinarike je jednom pisala od pangasiusa i od tada su mi se zgadili.. uuuu.. Meso mu je fino, al meni brate dragi koliko god ga marinirala, uvijek mi "tukne" na mulj.. bljak!
OdgovoriIzbrišiJust Cake girl, odlična kombinacija! :)
Branka, ova smjesa za pohanje je odlična. :)
Nina, hrskavo i fino. :)